Hier noch mein Rezept für das Panna Cotta mit Himbeerpüree:
Zutaten für 4 Portionen:
5 Blatt weiße Gelantine
1 Vanilleschote
400 g Schlagsahne
100 ml Milch
50 g Zucker
1. Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote längst halbieren und das Mark herauskratzen. Sahne, Milch, Zucker und Vanillemark aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
2. Gelantine in der Vanillesahne auflösen. Panne Cotta in vier Schälchen abfüllen und zugedeckt ca. 4–5 Stunden kalt stellen.
Für das Himbeerpüree (hier kann ich euch leider keine Grammaturen angeben, habe ich nach Lust und Laune gemacht) Tiefkühlhimbeeren auftauen lassen. Mit dem Pürierstab verarbeiten und je nach Geschmack mit Zucker abschmecken.
Habt ihr schon gesehen? Seit gestern gibt es eine neue Lecker Bakery im Handel. Das Heft ist einfach wieder total wundervoll!
Steffi
Sieht super lecker aus, vielen Dnak für das Rezept.
AntwortenLöschen♥liche Grüße Janina
Das sieht super lecker aus.
AntwortenLöschenDanke auch für deinen Kommentar zu meinem Video, Steffi. Leider weiß ich gar nicht mehr, woher die Kette ist, weil ich sie schon ein paar Jahre ab.