Eine lange, stressige Woche ist endlich rum und ein wunderschönes, sonniges Pfingstwochenende steht bevor! Wenn man freitags 12 Stunden im Büro sitzt, freut man sich doch um so mehr, dass erst am Dienstag wieder die Arbeit ruft! Das Wetter soll toll werden, der Gourmetmarkt und ein Hoffest auf dem Spargelhof stehen an und ich freue mich genauso auf ein paar Stündchen nichts tun!
Die Erdbeerzeit beginnt ja eigentlich jetzt gerade erst richtig, aber ich habe schon ein paar neue Rezepte ausprobiert. Heute zeige ich euch ein Erdbeer-Gratin aus der aktuellen Ausgabe "Sweet Dreams" von Lisa.
Das Heft gefällt mir total gut! Alleine vom Layout und der Aufmachung her, macht es schon Spaß darin zu blättern. Die Rezepte für Torten, Kuchen und Desserts sind nach Früchten sortiert: Rhabarber, Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Zum Schluss noch Rezepte für Cupcakes.
So und hier endlich mein Erdbeer-Gratin!
Es wird wie eine Art Käsekuchen-Creme zubereitet und dann mit Erdbeeren garniert. Im Ofen ist es um das Doppelte (!!!) aufgegangen, ist dann aber wieder in sich zusammen gesunken, als ich es aus dem Ofen geholt habe. In der ganzen Wohnung hat es lecker nach Erdbeeren gerochen. Mmmmhhh! Und lecker war es natürlich auch! Wird sicherlich wiederholt.
Viele Grüße!
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