in love with macarons

Nachdem ich vor ein paar Monaten komplett gescheitert war, selber Macarons zu backen, hatte ich die süßen Dinger ignoriert. In Berlin im Lafayette hatte ich dann endlich die Gelegenheit original französische Macarons zu probieren und zu kaufen – da konnte ich natürlich nicht nein sagen! Direkt am Montag drauf überraschte mich eine liebe Kollegin zufälligerweise mit einem süßen kleinen Buch, welches sie bei einem Fotografen entdeckt hatte: "Jeder kann Macarons backen!"

Schon beim ersten  Durchblättern überkam mich direkt die Lust, einen neuen Versuch zu starten. Direkt nach Feierabend huschte ich in den nächsten Supermarkt, ließ meinen Sportkurs ausfallen (auweia...) und probierte eines der Rezepte abends aus. Diesmal gelang es mir! Naja gut... etwas verbesserungswürdig sehen die Ersten noch aus, aber man kann sie wenigstens schon mal Macarons nennen!

Sie sind noch etwas blass, deshalb musste erstmal neue Lebensmittelfarbe her. In einigen Blogs hatte ich schon gelesen, dass es am Besten ist, ein Farbpulver zu verwenden, damit man die Konsistenz der Masse für die Schalen nicht zu sehr beeinflusst. Zum Geburtstag bekam ich zwei Döschen mit roter und brauner Farben. 

In dem tollen kleinen Buch hatte ich außerdem gesehen, dass es eine Macaron-Silikonmatte gibt, mit der die Schalen noch besser gelingen sollen. Also machte ich mich im Netz auf die Suche nach dieser Matte...

Hier wurde ich fündig! Ein ganz toller Shop ist das! Neben der Backmatte und zwei weiteren Lebensmittelfarben in blau und grün hätte ich noch Unmengen an Kaffee, Kakao, Tee, Chailatte usw. kaufen können, aber ich konnte mich soeben noch zurückhalten. Die Auswahl ist echt toll und man bekommt Marken, die im Standardsortiment eines Supermarktes nicht zu finden sind. Innerhalb von einem Tag war mein Päckchen schon da!

Die Macaron-Silikonmatte, Lebensmittelfarbe in blau und grün und als süße Zugabe vom Shop: Nugat, Zuckerstick, und heiße Schokolade in weiß und dunkel :)

Meine Ausstattung ist nun also fast perfekt. Das größte Problem ist mal wieder die Zeit. Ich hoffe, ich komme dieses Wochenende dazu, die Matte, ein neues Rezept und die Farben auszuprobieren. 

Habt ihr auch schon mal selber Macarons gebacken?

Liebe Grüße!
Steffi